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三种石斛煲湯的方法!

2018-09-11 17:17分類:石斛煲湯 閱讀:

  三种石斛煲湯的方法!
 
  今天小编给大家介绍三种常见的铁皮石斛煲湯的做法,详细讲解这些靓汤的做法、配料及功效。让大家对铁皮石斛煲湯更有心得,食用铁皮石斛更多方法。
 
  一、山竹石斛生魚湯

三种石斛煲湯的方法
 
  [主料]:豬肉(瘦)160克,黑魚400克
 
  [輔料]:玉竹40克,山藥(幹)20克,石斛12克
 
  [調料]:鹽4克
 
  [具體做法]:
 
  1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹幹。
 
  2、用姜下油鍋煎至微黃。
 
  3、山竹和鐵皮石斛用水洗淨,山竹切片。
 
  4、瘦豬肉和陳皮用水洗淨。
 
  5、加水于瓦煲內,煲至水滾。放入全部材料,用中火煲3小時,入細鹽調味,即可飲用。
 
  [功效]:
 
  1.此湯健脾開胃,生津解渴,利于糖尿病、肝硬化的治療康複。
 
  2.此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
 
  3.如患上肝硬化病,肝部有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食欲不振,齒龈出血,可用此湯佐膳。
 
  4.感冒初起的人,不宜飲用。
 
  二、石斛洋參烏雞湯

        三种石斛煲湯的方法
 
  [原料]:烏雞一只,鐵皮楓鬥15克,西洋參30克,山楂15克;姜片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;
 
  [做法]:烏雞宰殺洗淨,斬塊;藥材洗淨;鍋內加水燒開後放入烏雞煮5分鍾後撈出洗淨放入瓦煲,再加入藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
 
  [功效]:補中益氣,生津,恢複體力,抗疲勞。
 
  三、石斛瘦肉湯

        三种石斛煲湯的方法
 
  石斛性平味甘,有養胃陰、生津液、除虛熱之功。
 
  近年來一些地方十分推崇以其炖或煲湯,並以選用鐵皮石斛爲佳,其形甚細,而色澤金黃,望之潤澤,嚼之味厚。鐵皮石斛味厚而富脂膏,養胃液,卻無清涼礙脾之慮,確爲佳品。
 
  [材料]:鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生姜3片。
 
  [做法]:石斛稍浸泡;倒扣草反複洗淨;豬瘦肉洗淨,整塊不切刀。與生姜一起放進炖盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火炖3小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
 
  [功效]:
 
  1.養胃陰、沮胃熱、除煩止渴。
 
  2.糖尿病屬胃陰虛,虛火上炎者,症見煩渴多飲,多食易饑,口幹舌燥,形體消瘦,大便幹結,舌紅苔白幹,脈細數。
 
  3.石斛以鮮用爲佳,可用鮮石斛栽于沙石內,以備隨時取用,若無鮮品,可用幹品代之。
 
  4.糖尿病初期,若見舌苔黃膩,脈滑屬于胃火熾盛,津液末傷者不宜飲用本湯。
 
  5.使用本湯以多飲多食,舌紅苔白幹,脈細數屬于胃陰虛,虛火上炎者爲要點。

        三种石斛煲湯的方法這裏教給大家,希望大家都能學會。

鄭重聲明:石斛屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作爲參考。

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