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三七、丹參、石斛的作用與吃法

2019-06-01 15:49分類:鐵皮石斛 閱讀:

三七、丹參、石斛都是衛計委發布的《可用于保健食品的中藥名單》中的中藥材,這些藥材也是很多家庭常備的養生食材。在食物搭配上,三者並無配伍禁忌關系,在不少藥膳中都有三者的身影,那麽三七、丹參、石斛的作用和吃法是怎麽的呢?

三七、丹參、石斛都是《中國藥典》所收錄的藥材,藥典對三種藥材的標准和功能都有記載:

三七图片

三七的性味歸經和功能

三七五加科植物三七的幹燥根和根莖。秋季花開前采挖,洗淨,分開主根、支根及根莖,幹燥。支根習稱“筋條”,根莖習稱“剪口”。

【性味與歸經】甘、微苦,溫。歸肝、胃經。

【功能與主治】散瘀止血,消腫定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。

丹参图片

丹參的性味歸經和功能

丹參爲唇形科植物丹參的幹燥根和根莖。春、秋二季采挖,除去泥沙,幹燥。

【性味與歸經】苦,微寒。歸心、肝經。

【功能與主治】活血祛瘀,通經止痛,清心除煩,涼血消癰。用于胸痹心痛,脘腹脅痛,瘕瘕積聚,熱痹疼痛,心煩不眠,月經不調,痛經經閉,瘡瘍腫痛。

鐵皮石斛圖片

鐵皮石斛性味归经和功能

【性味與歸經】甘,微寒。歸胃、腎經。

【功能與主治】益胃生津,滋陰清熱。用于熱病津傷,口幹煩渴,胃陰不足,食少于嘔,病後虛熱不退,陰虛火旺,骨蒸勞熱,目暗不明,筋骨痿軟。

說明:三七、丹參、石斛不是簡單的加入到食物中就有效果,藥膳是在中醫學、烹饪學和營養學理論指導下,嚴格按藥膳配方,才會具有一定的價值。並且藥膳不能代替藥物使用,身體不適的,請盡快到正規醫院並在專業人士的指導下用藥。

三七丹參石斛的吃法

三七丹參石斛的吃法,目前比较多的食用方法是打粉后泡水、煲汤、煲粥等。如有需要可以到当地的中药材铺咨询专业人士搭配后打粉食用。

【泡水】將25度的水100ml左右倒入洗淨的杯子中留底,以防微粉結塊浪費,取2克粉倒入杯子中,用調羹不斷攪拌,在將90度以上開水400ml沿著杯壁慢慢倒入。

【煲汤】以鸡汤为例,老母鸡先用开水焯掉浮沫,斩大件,一起与生姜放进砂锅内,加入冷开水2500毫升,加盖,文火煲煮3小时后,熄火,倒入已用温开水冲泡好的01彩票注册,搅拌均匀,进饮时方调入适量食盐,此量可供6~8人用。

【煲粥】,粥是最簡單也很有營養的一道菜,對于喜歡吃軟食物的人來說,粥是很好的選擇,粥本身只是容易消化而已,石斛粉煲粥,在高溫的作用下,石斛粉能讓米粥更加濃稠香溢,比如皮蛋瘦肉粥,還有魚籽粥,這些食物放在粥裏,都是會讓粥更美味更有營養的存在。

鄭重聲明:石斛屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作爲參考。

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