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三七和鐵皮石斛一起吃的功效與作用

2019-06-02 15:54分類:藥用功效 閱讀:

三七和石斛都屬于衛計委發布的《可用于保健食品的中藥名單》中的中藥材,如果要混搭著吃,將鐵皮石斛和三七的幹品打粉是常用的吃法。三七味道較濃,鐵皮石斛味淡,一起打粉食用的話,只能嘗到三七的苦味。三七和鐵皮石斛都是騰沖老家的特産,小編自然吃過不少,今天就來看看小編是怎麽吃的吧。

三七和石斛適合一起打粉用溫水送服
三七和石斛適合一起打粉用溫水送服

三七和鐵皮石斛功效與作用

《2010版中國藥典》也分別收錄了三七和鐵皮石斛,其中記載三七味甘、微苦,性溫。歸肝、胃經。功能爲“散瘀止血,消腫定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。”;鐵皮石斛味甘,性微寒。歸胃、腎經。功能爲“益胃生津,滋陰清熱。用于熱病津傷,口幹煩渴,胃陰不足,食少于嘔,病後虛熱不退,陰虛火旺,骨蒸勞熱,目暗不明,筋骨痿軟。”

三七和鐵皮石斛一起吃法:打粉後使用溫水送服。

食用三七自古就有“生打熟補”的說法,這就是說,生三七有散瘀止血,消腫定痛之效,熟三七則有補氣補血之功。所以在食用三七的時候需要炮制品方法的區別[1]。生三七即三七成熟後秋季花開前采挖,洗淨,分開主根、支根及莖基,幹燥(曬幹),這是《中國藥典質量標准》中收錄的方法。熟三七是指取淨三七,打碎,分開大小塊,用食油炸至表面棕黃色,取出,瀝去油,放涼。或是取三七,洗淨,蒸透,取出,及時切片,幹燥。(油炸、蒸透),對應的三七粉也就有了生粉和熟粉的區別。

除了選用三七時要注意外,食用方法也有生熟之分。生三七的食用方法爲,用四十度以下的溫水送服。三七經過打粉後,與湯料的接觸面變大,所以生三七加入到熱湯中也可能成“熟三七”了。由于三七的生熟特性,食用前一定要咨詢專業人士,看看自己適合哪種,以免損傷身體。需要注意的是,三七和鐵皮石斛打粉食用只是爲了食用方便,並不能代替任何藥品使用。

[1]三七的“生打熟補”參考文獻

何宜航.熟三七粉的炮制及“熟補”的藥理作用研究[D].成都中醫藥大學,2016.

武雙,崔秀明,郭從亮,等.三七“生打熟補”物質基礎及藥理作用研究進展[J].安徽農業科學,2015(8):50-53.

武雙,郭從亮,崔秀明,等.HPLC法同時測定生三七和蒸制三七中10種皂苷類成分的含量[J].中藥材,2015,38(8):1622-1625.

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三七和鐵皮石斛食用注意事項

1.身體虛寒者不宜服用石斛。

2.孕婦不宜服用石斛和三七。

3.倘若自行打粉可以考慮用幹鐵皮石斛條代替楓鬥,可以省去楓鬥的人工加工費用。

鄭重聲明:石斛屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作爲參考。

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